Google 快訊 - 好吃

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台鐵排骨便當好吃秘訣大公開 yam天空新聞 不只要吸收滷汁，還要Q彈有勁，排骨要好吃，從第一道步驟就不能馬虎，首先這肉排要細心拍打，而且是由內而外，這樣可以破壞纖維，讓肉質更軟嫩，然後醃製大約兩小時就可以下鍋，台鐵排骨冠軍師父謝秉宏：「下鍋的技巧就是呈旋轉的狀態，就像在打水漂，讓排骨 ... 閱讀所有與此主題相關的文章 »

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